RESEP SAYUR ASEM NAN LEZAT

SAYUR ASEM

Resep ini di lengkapi dg nilai gizinya, kalori, protein, lemak, bahkan kolestrol juga da koq

Bahan

·         100 gr nangka muda

·         100 gr jagung

·         50 gr kacang tanah

·         50 gr papaya muda

·         25 gr daun melinjo

·         100 gr tetelan daging sapi

·         1000 ml air

·         1 buah tomat matang

·         100 gr kacang panjang

Bumbu yang di haluskan

·         1 sdm cabe merah kecil

·         2 sdm bawang merah

·         1 sdt terasi

·         1 sdm garam

·         2 sdt gula pasir

Bumbu lain

·         1 iris lengkuas

·         2 lmbr daun salam

·         3 buah asam jawa segar

Cara membuat

·         Rebus 1000ml air dengan tetelan setengah empuk masukkan nangka muda,melinj, kacang tanah, lengkuas, asam jawa, daun salam dan tomat hingga empuk,keluarkan tomat dan asam jawa.

·         Ambil mangkuk, masukkan tomat dan asam jawa tambahkan air sedikit lalu saring dan masukkan ke dalam rebusan tadi

·         Masukkan bumbu yang di haluskan, didihkan lagi, masukkan papaya muda,jagung muda, kacang panjang rebus hingga empuk, terakhir masukkan daun melinjo, masak sebentar, sajikan hangat-hangat

Untuk 5 porsi

1 porsi 170 kalori

Protein 9 gram

Lemak 7,7 gram

Kolestrol 14 mg