RESEP AYAM BAKAR PADANG mantap+lezat

ini salah satu resep ayam bakar  dari salah satu aneka ayam bakar yang ada di indonesia

 

Ayam bakar padang

Bahan:

·         1 ekor ayam belah jangan sampai putus

·         1 sdt air jeruk nipis

·         1 sdt garam

·         2 cm kayu manis

·         2 buah cengkih

·         2 batang serai memarkan

·         5 lembar daun jeruk

·         500cc santan encer

·         200cc santan kental

·         3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

·         8 siung bawang merah

·         5 siung bawang putih

·         4 buah cabai merah

·         ½ sdt ketumbar

·         ½ sdt merica

·         3 butir kemiri

·         2 cm kunyit

·         2 cm jahe

·         ¼ the jinten

·         Garam secukupnya

Cara membuat

·         Tumis bumbu halus hingga harum, masukan kayu manis, daun jeruk, dan cengkkih.

·         Masukkan ayam dan santan encer, masak hingga ayam matang dan santan terserap. Tambah dengan santan kental dan masa hinga kuah agak mengerin.

·         Panggang ayam hingga ecoklatan.